生白术和炒白术的功效区别？

一、生白术功效

白术为菊科植物白术的干燥根茎。归脾、胃经，味苦、甘而性温。功能健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。《医学启源》记载白术“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，止渴，安胎”；《神农本草经》记载白术“气味甘温，无毒，治风寒湿痹、死肌、痉疸，止汗、除热、消食”；《药性赋》记载白术“味甘，气温，无毒。可升可降，阳也。其用有四：利水道，有除湿之功；强脾胃，有进食之效，佐黄芩有安胎之能，君枳实有消痞之妙”。

　白术具体可以用于：

1、用于水湿停留、痰饮、水肿。治寒饮可与茯苓、桂枝等配伍;治水肿常与茯苓皮、大腹皮等同用。

2、用于脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻。补脾胃可与党参、甘草等配伍;消痞除胀可与枳壳等同用;健脾燥湿止泻可与陈皮、茯苓等同用。

3、用于表虚自汗。本品与黄芪、浮小麦等同用，有固表止汗之功，可治表虚自汗。

白术为菊科植物白术的干燥根茎，白术一般指的生白术，用沙土或者麦麸拌炒之后称为炒白术。

二、炒白术的功效与作用

1、能缓和燥性，借麸入中，增强健脾、消肿作用。

2、健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

3、调整胃肠运动功能　

白术水煎液在正常情况下有兴奋作用，当肠管受乙酰胆碱作用而处于兴奋状态时，白术呈抑制作用；

4、增强机体免疫功能

白术能显著增强白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力。

5、抗应激

白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的作用。

6、增强造血功能

白术有促进红细胞造血作用。

7、利尿

具有明显而持久的利尿作用，能促进电解质尤其是钠的排出。不麻醉犬静脉注射白术水煎液，尿量增加9 倍，作用持续5小时；灌胃给药使尿量增加2-3倍，作用持续6-7小时。白术不影响垂体后叶素的抗利尿作用。白术的利尿作用机制可能与抑制电解质重吸收，增加Na＋、K＋、CI-的排泄有关。

8、抑制子宫收缩

白术安胎的功效与其抑制子宫收缩作用有关。

9、抗氧化、延缓衰老

白术有抗氧化作用。能有效抑制脂质过氧化作用，降低组织脂质过氧化物的含量，避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏。白术有延缓老年肾脏衰老的作用，可使老龄的肾脏结构有明显改善。

10、其他药理作用

（1）降血糖
（2）抗凝血
（3）抗肿瘤　

三、生白术和炒白术的功效区别

白术的炮制不同，功效也有所差别。临床常用的白术炮制方法有：

生白术：将白术拣净杂质，用水浸泡润透后捞出，切片，晒干。生白术长于健脾通便。生白术用于通便时，入煎剂可用到每天30克，常与枳实同用。

炒白术：又名炙白术，先将一份麸皮撒于热锅内，等有烟冒出时，再将10份白术片倒入微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉。炒白术善于燥湿。

炒白术与白术的区别

白术与炒白术虽然在原材料上是一样的，但是炒白术是经过了一定的炮制方法，所以在用途上，功能上还是有所区别的。

白术的用法以及功能如下：将白术拣净杂质，用水浸泡润透后捞出，切片，晒干。白术长于健脾通便。白术用于通便时，入煎剂可用到每天30克，常与枳实同用。

而炒白术的用法以及功能如下：又名炙白术，先将一份麸皮撒于热锅内，等有烟冒出时，再将10份白术片倒入微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉。炒白术善于燥湿。

白术一般指的生白术，用沙土或者麦麸拌炒之后称为炒白术，炒白术有分为灸白术、焦白术和土炒白术三种。主要用于治疗脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安等病症。白术的炮制方法不同，功效也有所差异：

1、生白术偏向于健脾、通便 

2、炒白术（炙白术）偏向于燥湿。

3、焦白术偏向于温化寒湿、收敛止泻。

4、土炒白术偏向于健脾和胃、止泻止呕。

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扩展资料:

白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，止渴，安胎。”

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%99%BD%E6%9C%AF/1303724?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-白术">百度百科-白术  /baike.baidu.com/item/%E7%82%92%E7%99%BD%E6%9C%AF"target="_blank"title="百度百科-炒白术">百度百科-炒白术

药名：白术
别名：山蓟、杨
枹蓟
、术、山芥、天蓟、
山姜
、山连、山精、乞力伽、冬白术
归经
归脾；胃经
性味
味苦；甘；性温
功效
健脾益气；燥湿利水；止汗；安胎
主治
脾气虚弱；神疲乏力；食少少腹胀；大便溏薄；水饮内停；小便不利；水肿；痰饮眩晕；温痹酸痛；气虚自汗；胎动不安
炮制方法
1.生白术：拣净杂质，用水浸泡，浸泡时间应根据季节、气候变化及白术大小适当掌握，泡后捞出，润透，切片，晒干。
2.炒白术：先将麸皮撒于热锅内，候烟冒出时，将白术片倒入微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉。（每白术片100斤，用麸皮10斤）
3.焦白术：将白术片置锅内用
武火
炒至焦黄色，喷淋
清水
，取出晾干。
4.土炒白术：取伏龙肝细粉，置锅内炒热，加入白术片，炒至外面挂有土色时取出，筛去泥土，放凉。（每白术片100斤，用伏龙肝粉20斤）
5.《本草蒙筌》：白术咀后，人
乳汁
润之，制其性也，润过陈壁土和炒。
6.《
本草
备要》：白术，用
糯米泔
浸，陈壁土炒，或
蜜水
炒，
人乳
拌炒。
药物应用鉴别
1.白术生用取其健脾而不燥，炒用则燥湿力量增加，
炒焦
则用在
脾湿
有寒，土炒则补脾止泻，
米泔水
制者，可以完全消灭
燥气
，适用于
脾虚
肝脏之体。
2.术有苍白二种，古时曾通用不分。但因性效有殊，分别应用亦已甚久。
苍术
苦温辛烈，燥散之性有余，而补养之力不足；白术微辛，苦而不烈，燥散之性不足，而补养之力有余。故一般脾虚气弱用白术，脾为湿困苍术，止汗安胎用白术，发汗散邪用苍术。

生白术能健脾燥湿,益气生血,安胎和中,炒白术能健脾止泻。白术生用取其健脾而不燥,炒用则燥湿力量增加,炒焦则用在脾湿有寒,土炒则补脾止泻。固表使用生白术,炒用的是健脾的.

生白术的功效：补气健脾、燥湿利水、止汗、安胎。

炒白术分为土炒和麸炒。

土炒白术功效以健脾止泻为主

麸炒白术多用于脾胃不和，运化失常。

炒白术一定要注意炮制时所用的辅料是什么。