请教组态软件和PLC

可以，首先要安装西门子step7编程软件和西门子PLCSIM仿真模拟软件。
西门子技术支持中心网站应该有下载。

1.运行step7，点击工具栏上的模拟器按钮。
2.在打开的plcsim界面上，选择要运行的step7项目。
3.将plc程序下载到模拟器中
4.在wincc上建立一个虚拟连接，通信方式要与step7硬件组态一致
5.点击PLCSIM上的运行按钮
6.运行wincc，即可实现上位机和下位机的模拟运行和调试。

具体设置可以看一下相关手册。

你表述得实在是有点够不专业。
组态是指PLC的硬件组态。而你做的，只是把PLC的程序运行状况仿真出来即可。
这是两个概念，以后别犯这类错误。
你想仿真，做个WinCC的画面即可，那样仿真出来的效果相当地漂亮。
当然，如果你不会WinCC，那就把PLC程度调试运行起来，只看程序每一个节点的状态罢了……（加上一定的注解，也未尝不可）反正只是一篇学生时代的论文，要求不会太高。

西门子的Wincc只能对应于西门子自己的S7-300，400的模拟软件PLCSIM。

不需要硬件当然可以进行软件的组态和仿真啊！上位机（电脑）上直接用Wincc的设备定义中选择就可以了，设置好要仿真进行的变量，并与刚才选定的设备进行连接（在Wincc中设置就可以了），在开发系统的时候都不和真实的硬件设备连接的，只是和硬件设备的驱动连接就可以了，开发好后，一连接就实现硬件设备和上位机的通信。说了这么多，不知道听明白没有，还是不明白可以和我交流，这个不难！

不行，需要PLC硬件，wincc的仿真达不到效果

感觉你没理解组态软件与PLC的关系，组态软件就是取PLC中的数值进行显示，操作等。所以,PLC是大脑，组态软件是对用户的界面。如果，你只是进行仿真的话，建议你直接写WINCC的脚本实现。