星洲系：辛辣、张扬、直接、穿透力强、刚烈。惠安系：优雅、婉约、轻柔、舒馨、清新、蜜甜、果感。相信只要将这两大味系的香韵特性与实际品闻感受良好结合，对于两大味系的判断在短时间内就能很好的掌握无疑。可以向孙玉辉老师学习这些知识。
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