初次使用柳木菜板时，用一个合适的盆盛适量的水，把食用盐一包放进去稀释，将砧板放进去浸泡二天。然后将砧板从水里出来，风干砧板到表面没有水分即可。
新买的柳木菜板一般有封蜡，用热开水烫泡两次基本可以除蜡。烫泡时先找一个能放的下砧板的盆子，在砧板上压上重物，加入三勺食盐，再加入开水，隔天再重复一次即可。
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注意事项：
炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干。如果接触面不太通风，那么砧板就容易发霉致使发黑。所以可以把竹砧板放在一个像碗类的器皿上，接触面小但同时还能支撑住砧板。这样砧板就不会发霉。
若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。
参考资料来源：百度百科-菜板
新买回来的菜板，只需这样处理一下，不发霉不开裂，快去试试
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