猪头肉 300g
青椒 200g
姜 10g
酱油 10g
方法/步骤
1
取事先煮好的猪头肉一块；
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2
将砧板和刀具洗净后，将猪头肉切成片备用；
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3
将青椒洗净切好备用；
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将姜洗净切好备用；
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在锅中放入少量油，烧热后将青椒倒入锅中；
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加入适量食盐；
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迅速翻炒一会；
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加入切好的姜；
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加入切好的猪头肉；
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迅速翻炒一会；
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加入适量酱油；
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加入适量鸡精；
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起锅，美味的猪头肉就做好了。
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猪头肉最好吃的部位有三个，一个是猪耳朵，一个是猪拱嘴，还有一个是核桃肉。
猪头肉不问的好吃二头和猪腮帮肉是最好吃。
猪下巴最好吃。
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