蒸鸡蛋糕怎么才能蒸的嫩？

2024-12-18 23:42:17

推荐回答（5个）

回答1：

我一般去固定的小盆，就像一个大碗的体积大小的，打两个到三个鸡蛋，加入非常多的水，几乎满满一盆，然后充分搅拌，加入葱花、盐即可。先将蒸锅里的水烧开，然后再放入用大火蒸7分钟即可，将筷子插入一下里面能凝固住即可，不要时间太长。

回答2：

蒸鸡蛋糕
怎么才能蒸的嫩:拿一个大碗，打两个蛋，放盐、一点点味精用筷子顺时针方向打匀，然后放温水大半碗调匀放在锅里隔水蒸，煤气开大小火中火，时间10分钟。

回答3：

大家说的都挺好的，但是怱略一个细节，就是加水的时候，要用热水，具体是把热水先倒在一个碗里加盐化开，再倒入打好的鸡蛋液中要边倒边搅，我们平常吃的蛋羹会有一点腥，在打鸡蛋时可多加一点老抽上点颜色，倒一点油，快蒸好时可撒一点小香葱末

回答4：

很简单，你把蒸蛋糕里面的水换成牛奶就可以蒸出嫩嫩的鸡蛋羹了

回答5：

我的经验：在容器上面罩上一层保鲜膜，蒸出来的保证鲜嫩又好吃，不妨试试哦。

蒸鸡蛋糕 怎么才能蒸的嫩？