水仙是我国传统的珍贵花卉。株态清雅，叶片秀美，花洁白无瑕，芳香沁人，给人以清新、清雅的感受。自古是人们喜爱的水养花卉，品种繁多，莳养普及。水仙原产于我国东南沿海，尤以福建漳州、上海崇明、浙江舟山为盛。特别是漳州水仙为中国水仙之佳品。世界上水仙的品种也很多，常见的有围裙水仙、黄水仙、明星水仙、法国水仙等。
