1、老山界是按照时间的顺序和地点的变化来记叙的。
2、分段及段意:
第一部分为第1~11段,在爬山前。
第二部分为12~31段,在翻山中。
第三部分为32~33段,指出老山界是红军长征中所过的“第一座难走的山”。
麻辣血旺鱼片火锅的做法
步骤
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1
准备好所有的食材。
步骤
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2
鲢鱼洗净从尾部下刀。
步骤
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3
把鱼身片下来,只留鱼头和鱼骨。
步骤
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4
鱼头鱼骨备用。
步骤
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5
菜刀斜着入刀片下鱼片。
步骤
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6
依次码放好。
步骤
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7
把片好的鱼片放入碗中,加入盐,料酒,胡椒粉,淀粉,半个蛋清拌均匀腌制备用。
步骤
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8
平底锅倒油烧热放入鱼头和鱼骨煎至金黄。
步骤
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9
汤锅烧热放入煎至的鱼头和鱼骨和葱姜。
步骤
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10
冲入适量的开水。
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11
再加入白酒。
步骤
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12
加盖子大火烧至。
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13
牛百叶,鸭血,洗净切好,莴笋去皮切块。
步骤
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14
锅中水烧开放入莴笋焯烫过凉备用。
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15
牛百叶也用开水焯烫备用。
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16
鸭血煮上3分钟备用。
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17
这时鱼汤煮好备用。
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18
准备好调味料。
步骤
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19
炒锅倒油放入火锅底料炒香。
步骤
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20
再放入葱姜蒜辣椒和花椒爆香。
步骤
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21
然后加入煮好的鱼汤。
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22
调入胡椒粉。
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23
再加适量的盐。
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24
加入白糖。
步骤
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25
加少许酱油。
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26
再加入高汤精。
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27
煮上5分钟出香味。
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28
倒入火锅中。
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29
和鸭血,鱼片,莴笋,牛百叶,随酒精炉一起上桌,边加热边涮着吃。