用料
肉皮 500克
葱
姜
大料
盐
酱油 适量
肉皮冻的做法
把肉皮内部的油脂全部去掉后洗干净
锅内烧开水后把肉皮倒进去焯一下后捞出切成条状
切好的肉皮用温水清洗一下
锅内倒入2000毫升水，把肉皮、葱、姜、大料一起放进锅内大伙烧开后转小火
大约熬到1个小时侯，加入盐和酱油在熬半小时侯关火
把葱、姜、大料捞出仍掉，熬好的肉皮连汤在皮的倒入一个无水无油的容器里，放置在阴冷处，8、9个小时侯就凝成冻子了
冻好后的冻子切成块或是片，调点蒜油汁拌着吃香啊，就那么空口吃也超棒
猪皮冻的家常做法，简单易学，讲解详细，学会不用再买了
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