食材
食谱热量：884.5(大卡)
主料
豆腐适量
香菜适量
辅料
葱2颗
芝麻酱适量
蒜适量
蒸鱼豉油适量
醋适量
盐适量
方法/步骤
1
将豆腐切成1厘米厚的长方形豆腐片(我选的是老豆腐，这样的豆腐在后面拌的时候不易碎，嫩豆腐太容易碎了)
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2
水烧开，将豆腐放入煮一下，煮1-2分钟即可
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3
捞出放入冷水中，然后捞出沥干。
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4
锅加热放油，将豆腐放入锅里两面煎至金黄色即可。一定要小火煎，不然很容易煎糊的。
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5
盛出后晾凉，切成1厘米厚的豆腐条备用。
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6
香菜洗净切小段备用
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7
葱和蒜切碎备用
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8
将葱蒜放入豆腐里，倒点醋、蒸鱼豉油、盐和芝麻酱，调拌均匀即可
红油千叶豆腐的做法，把豆腐做成了凉菜，味道好吃又下饭，孩子特别喜欢吃，里面可以搭配芹菜，能够提鲜，厨师长创新凉菜，千叶豆腐。
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