1.不能及时感受“吃饱了”的信号，易吃多。大脑接收饱腹感信号需要20分钟左右，如果你吃饭速度过快，等你感觉到饱的时候，可能已经吃多了，导致身体摄入过多热量，长此以往，就会让你变胖。
2.食物未充分咀嚼，影响营养吸收。食物在咀嚼的过程中，可以与唾液结合生成唾液淀粉酶，能促进食物消化，更利于身体吸收食物中的营养。如果食物没有经过充分咀嚼就下咽，会影响食物的消化，导致营养不能被充分吸收，而营养不良也会阻碍脂肪的正常代谢。
3.肠胃负担重，易便秘。吃饭速度过快，大量食物进入肠胃，易加重肠胃消化负担，导致我们的消化系统处于超负荷的工作状态。另外，肠胃无法及时消化食物，还可能导致便秘的发生，使毒素堆积在肠道，使减肥难上加难。
吸收不好，转化成了脂肪
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