哪位好心人教教我怎么做羊肉面片

食材明细：面团一个、羊腿骨350g、土豆一个、蕃茄一个、香菇5个、蒜头一把、小红椒5个、生抽一勺、香醋一勺、孜然粉一勺、香菜适量

羊肉面片的做法步骤

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  1.准备好材料，羊腿骨是吃烤羊腿剩下的，直接用来煮汤

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  2

  先和好一个面团，面粉+盐+温水混合成团醒一会即可

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  3

  土豆和西红柿切小丁

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  香菇切小丁，小红椒、姜蒜切碎备用

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  5

  热锅温油放小红椒、姜蒜爆出香味，再倒入羊腿骨头翻炒

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  倒入土豆和蕃茄丁快速翻炒至蕃茄大半溶化成浓汁

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  7

  倒入香菇和葱白段炒均

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  调盐和生抽入味后倒入开水中火煮着

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  把面团擀开切条状

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  揪面片的时候要把面团压扁，一手拿着一手揪小片，这一步是老公拍的，我的面片太厚了

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  面片全部下锅后用勺子搅一下以免粘在一起

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  煮好后放孜然粉、香醋调味，再放点香菜提味

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  趁热吃真的非常美味呀。

小窍门

面团醒的时候要抹点油以免发干；我是提前做好放冰箱冷藏着的。
面片尽量压薄点口感才好，我做就的太厚了。下面片的时候要火力不要太旺，以免先下的面片熟了，后放的还是生的。揪完后用铲子搅匀，不要让面片粘在一起；
最后放点醋提味特别香。