西红柿茄子素卤面怎么做好吃，西红柿茄子素

1.茄子洗净，不要去皮，切成丝。

2.装入容器中，用适量的盐将茄子的水分煞出来。约20分钟左右。

3.然后攥出水分，装盘备用。

4.洋葱切丝。

5.西红柿切丝。

6.蒜切碎备用。

7.锅中放油，先将茄子过油。

8.煸炒至茄子丝结黄茄。

9.放入洋葱丝煸炒。

10.煸炒至洋葱变软放入西红柿丝继续煸炒。

11.放入番茄沙司，煸炒均匀。

12.放入白糖、盐、美极鲜调味。

13.加入少许的水，中火炖5分钟。

14.最后加入蒜碎，关火，拌匀。

15.煮面。

16.煮好的面条直接放入一个较大的碗中，浇上‘西红柿茄子素卤’就尽情的享用吧。

主料
西红柿
1个
茄子
2个
洋葱
1个

辅料
油
适量
盐
适量
番茄沙司
适量
美极鲜
适量
大蒜
适量
白糖
适量
步骤

1.茄子洗净，不要去皮，切成丝。

2.装入容器中，用适量的盐将茄子的水分煞出来。约20分钟左右。

3.然后攥出水分，装盘备用。

4.洋葱切丝。

5.西红柿切丝。

6.蒜切碎备用。

7.锅中放油，先将茄子过油。

8.煸炒至茄子丝结黄茄。

9.放入洋葱丝煸炒。

10.煸炒至洋葱变软放入西红柿丝继续煸炒。

11.放入番茄沙司，煸炒均匀。

12.放入白糖、盐、美极鲜调味。

13.加入少许的水，中火炖5分钟。

14.最后加入蒜碎，关火，拌匀。

15.煮面。

16.煮好的面条直接放入一个较大的碗中，浇上‘西红柿茄子素卤’就尽情的享用吧。
小贴士
面条用鸡蛋加一点点的盐和面，稍硬。用压面机压好，称好重量，直接放入冰箱冷冻，吃的时候无需解冻，直接用开水煮就OK。

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