阿胶如何保存，可以放在冰箱里面吗？

可以。阿胶易受潮，不耐高温。可将阿胶放入食用包装袋内，扎紧口，再放入冰箱内保存。

家庭熬制好的阿胶膏滋补药也需密封贮藏在冰箱里。一旦出现颜色、气味改变不宜食用。

阿胶是传统的滋补佳品，具有补血止血、滋阴润燥等功效，一般中药以新鲜的为佳，而阿胶陈年的较好。阿胶长久存放，药性会越平和，火毒会减少，一般建议鲜阿胶放3年以上再用。 

扩展资料

阿胶的作用

1、益智健脑

阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。

2、缓解衰老

阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。

3、提高免疫力

阿胶对年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用，使免疫力增强，疾病减少。

参考资料来源：人民网—阿胶的功效与作用

参考资料来源：人民网—鲜阿胶等三年再用、人参贮存别超两年

如果是干阿胶，只要放在干燥阴凉的地方就行了，当然放在冰箱里更好，但是也要保持干燥。
如果是已经用黄酒兑过后已经蒸熟了的，那自然要放进冰箱的保鲜室里，想吃的时候就吃几勺子。

可以真空包装，冰箱不可以的，真空包装最好啦

放在阴凉干燥的地方比较好，夏天不要最好受热，秋冬的时候只要外包装好，随便哪里放放都可，放冰箱里为了避免受潮以及避免混味串味，最好先用塑料袋包严实了，然后在外面包层报纸，这样放冰箱里和拿出来的时候可以吸潮，保护到阿胶：）

可以放在保鲜柜里，冷冻就不介意了，会破坏阿胶的营养成分！