请问你说的是哪一种红米，紫红的还是淡红的，紫红的（这里指紫米，叫法上容易与真正的红米搞混）可以互换。而淡红色的（真正的红米）红米是由大米深层发酵而成的，跟黑米起不同作用。
上面这张是发酵而成的，它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡。
下面这张是紫米，属于糯米类，颗粒均匀，颜色紫黑，吃起来香甜，甜而不腻。
望采纳，谢谢！
各有各的好处、功效吧！不过可以红米和黑米一起吃哦！
不可以，，，
可以代替，只是颜色不同
两者的营养价值不同 如果是为了其营养和药用价值的 最好不要替换
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