露点温度是水蒸气在空气中的凝结温度。当空气中的水蒸气达到饱和状态，并且空气温度下降到一定程度时，水蒸气会凝结成为水滴。这个温度就是露点温度。
根据相对湿度的定义，相对湿度为空气中的实际水蒸气压与同温度下的饱和水蒸气压之比。当相对湿度达到100%时，空气中的水蒸气已经达到饱和状态，无法继续容纳更多的水蒸气。此时，空气中的水蒸气会凝结成为水滴。
根据上述原理，当相对湿度达到100%时，露点温度与空气温度相等。因此，根据题目中给出的环境温度为27度，相对湿度为97%，可以得出露点温度约为 27度。
相同压力，同一温度时，相对湿度大的气体的露点温度比相对湿度小的气体的露点温度高。
以空气为例：1大气压（762mmHg）25℃时，
相对湿度90％，露点温度约23.5℃；
相对湿度30％，露点温度约14.5℃。
（数据引自“湿空气焓湿图”）
相对湿度30%，露点温度应该是6.25℃吧，湿球温度是14.5℃
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