酱酒为什么被称为液态黄金

2025-02-24 11:46:13

推荐回答（5个）

回答1：

资格一：灵泉秀水资源稀有 “血统”尊贵
　　众所周知，贵州省仁怀市，这个以水为魂，以酒为魄的中国酒都，孕育了一个她引以为傲的儿子——茅台镇。茅台镇位于“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的赤水河畔，被誉为“中国第一酒镇”，以酿造美酒而享誉四海。这里群山环绕、景色秀丽；少风多雨，夏长冬短；独有的酿酒微生物群形成了其他地区无法复制的独特酿酒环境；千年的酿酒历史成就了茅台镇源远流长的传统酿酒文化。十一年前，中国现代中药的领军企业——天士力集团，在茅台镇中国酱酒核心产区投入巨资收购国台酒厂，建设大型酱酒生产基地，图谋酱香时代的来临！
　　历史实践证明：只有在茅台镇方能酿造优质的酱香白酒，其自然环境的优势无可替代。但在这弥足珍贵的方圆21平方公里的土地上，也仅有7.5平方公里能生产优质酱香白酒。据权威专家考证，现在的国台酒业集团生产厂区所在区域微生物群落丰富、稳定，所生产的白酒酒质极佳，完全可与国酒茅台相媲美。可见，国台酒具有与生俱来的稀有属性，是资源性经营的液体黄金，其价值增长势头强劲。
　　资格二：九蒸七取五年方成酿制精益
　　中国白酒有厚积千年的悠久酿造历史，在酿造过程中逐渐形成了目前的五大香型：酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型；其中，酱香型白酒以其酿造环境独特，酿造工艺精致，酿造周期较长，而形成了独特的酱香酒文化，奠定了酱香酒无可匹敌的尊贵地位。
　　国台酒的生产遵循茅台镇传统酱香工艺，精选地道糯高粱，汲取赤水河的洞泉水，端午踩曲，重阳下沙，历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，勾调窖藏等复杂工艺，经名师盘勾、调勾、品勾，至少五年方能出品，一个个严格的程序确保了正宗酱香的精粹品质。其酒体具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久之特点。
　　资格三：喝明白酒文明饮酒引领健康潮流
　　贵州仁怀茅台镇金士酒业有限公司是天士力集团下属企业，是天士力集团大健康产业的延伸企业。作为中国现代中药的领军企业，天士力集团对安全与健康具有与生俱来的敏感和深刻理解。为解决长期以来人们“喝糊涂酒、不文明饮酒”的问题，国台酒业集团把“喝明白酒、文明饮酒”，作为涉足酒业的初衷，也把这些确立为要努力承担的社会责任。本着“打造现代健康白酒，创新现代饮酒文化”的经营理念，国台酒在传承酱香白酒传统优秀内涵基础上，融合现代科学技术成果和现代消费理念提升传统白酒，创新了中国酒文化的健康潮流。
　　“承担责任，铸造经典品质，健康卖酒，健康饮酒，建立白酒消费新次序——这是国台酒共同的期许，也是国台酒不断努力的方向。”国台酒业集团总经理张春新博士告诉记者。
　　资格四：精品酿造酱香独特深得名流青睐
　　精益的酿造工艺和独特的酿酒环境，使得国台酒拥有了历久弥香的口感，得到了各界精英名流人士的青睐。成为公务接待、商务宴会、个人享用、馈赠中身份与诚意的睿智选择。张春新公开向媒体表示：国台酒核心定位直指“酱香白酒领袖品牌”。如此的豪气和魄力震慑了整个业界。
　　国台酒走精品酿造路线，主要服务于各级政府公务接待系统、大企业集团、全国知名老字号连锁餐饮企业、酒店集团等定制国台·专属定制酒；同时为高端顾客精英名流推出了国台·名人珍藏酒。开拓融合名品私藏、专享定制、有价私藏多种领先营销服务模式。国台五年精品、国台十五年陈酿、国台单支高档礼盒、国台双支高档礼盒等高品质、高附加值的酱香精粹国台酒，为社会各界所推崇。
　　梁实秋说过：“酒实在是妙。几杯落肚之后就会觉得飘飘然、醺醺然。”美酒的确让人沉醉。贵为“液体黄金”的国台是否“名副其实”？还是留给消费者自己判断。

回答2：

主要从以下四个方面阐述：

粮为酒之本
“茅台酒的源，就在一粒红高粱身上。”这种被当地人称为“糯高粱”的红高粱，颗粒小、皮厚、扁圆、结实、干燥、耐蒸煮、耐翻造，和北方的红高粱不同，这决定了它能经受茅台酒工艺的九次蒸煮、八次摊晾翻造、七次取酒。经过上千年的自然选择，只有赤水河流域茅台镇的部分地区才能种出这种糯高粱。到了现代，随着科技发达，专家在研究中发现，这种外表毫不起眼的小高粱，糖分、单宁、角质比例合理，淀粉含量达66%，其中支链淀粉占90%以上，为其他高粱品种的数倍，甚至数十倍。而作为酿酒主要原料的红高粱，衡量其品质的一个重要标准就是：支链淀粉含量越高，品质越好。
曲为酒之骨
小麦，淀粉含量高，氨基酸和维生素很丰富，是各类微生物繁殖、产酶的优良天然物料。酱香酒的制曲原料为优质的中原冬小麦，制曲过程温度高达65-68℃，历时40-45天。酱香酒使用的成熟高温大曲中，微生物种类繁多，包括细菌、霉菌、酵母、放线菌、嗜热芽孢杆菌等。
水为酒之血
赤水河“集灵泉于一身，汇秀水而东下”，特别是仁怀境内茅台河谷一段、更是酿造茅台美酒最珍贵的自然资源。茅台镇特殊的紫色沙页岩地质地貌结构、形成了有利于酿酒的优良水质。这种土壤中砾石和沙质土含量高，渗水性好，地下水、地表水通过红壤层时，对人体有益的矿物质、多种微量元素被溶解，经过层层渗透、过滤成纯净、清冽、香甜可口的清泉水，最终汇入了茅台酒酿造所依托的赤水河。据科学检测，赤水河水质非常优良，无色透明，无臭无味，微甜爽口、降解物少，硬度适中，酸碱适度(pH值7.2—7.8)，含有多种对人体有益的成分，钙镁离子含量均符合要求，完全符合食用卫生标准。
环境为酒之摇篮
北纬28度温润气候，海拔430米左右的河谷地带；四面环山终年无大风形成独特的局部小气候；紫砂页岩、紫砂页岩风化发育成的红土以及砾岩组成茅台镇独特的地质结构，千百年来的持续酿酒培育了茅台镇空气中的微生物群。

回答3：

酱酒是液态黄金？
认为认为，对人体来说水很重要

回答4：

as had left for me. It was the only love letter I ever received, b

回答5：

因为酒赚钱，不过也是有物美价廉的。比如红粱魂的还不错

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