科名:繖形花科
别名:长寿草、八丈草（原产于日本长寿岛之称的八丈岛上）、还阳草、珍立草、咸草、明月草、海峰人参及天赐草等等.
植物特性:多年生草本植物，茎为黄绿色，圆形与芹菜相似，切开会流出黄色的汁液。生命力强，今日摘叶，明日又长出新叶。依植株外形，分成青茎种、红茎种与混合种等三品种，青茎为最好。
叶株第三年开始抽苔长高，白色小花，花瓣五枚，开花期:夏季。秋天种子成熟之后，植株会枯掉。
原产地:日本东京都八丈岛，在日本栽培已有二十多年历史，
本省於十多年前，南投县农会即有少量引进试种，目前种植面积约有30公顷，主要种植于南投县、嘉义县、桃园县、苗栗县等山区。
用途:嫩茎叶可供蔬菜、全草可供药用，据称秦始皇时，派三千童男童女去寻找长生不老的草药，就是明日叶。
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