蜜蜂是怎么把花粉变成蜂蜜的

蜂蜜是蜜蜂采自蜜源植物分泌的花蜜，经过酿造而形成的饱和糖液或过饱和糖液（主要含有两种单糖---葡萄糖和果糖），因为经过蜜蜂酿造转化，顾名思义就叫蜂蜜了。 而蜂花粉是蜜蜂采自显花植物雄蕊上分泌的雄性细胞，蜜蜂把无数个微小的花粉颗粒粘附在一起就形成了花粉团（一般比芝麻粒大些，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等）带回蜂巢，顾名思义叫蜂花粉。 其实，蜂蜜和蜂花粉是两种不同的物质，就象我们人类的大米和白面同属粮食，但各自独立一样，不存在谁中提炼出谁。
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蜜蜂才采到花蜜以后，花蜜会经过两种变化，一种是花蜜中的糖类变化，这个变化是化学变化，另一个变化则是将蜂蜜中的水分蒸发掉，这是典型的物理变化，也就是说，蜜蜂在让花蜜变为蜂蜜的过程中，发生了两个变化，除了这两个大的变化，实际上在蜜蜂酿蜜的过程中还发生了很多小变化。

第一：采蜜物理变化。蜜蜂在采蜜和酿蜜的时候，蜜蜂的蜜囊细胞会吸收一部分的水分，这些水分通过蜜蜂的血淋巴，从马氏管进入直肠再排出体外。

第二：蜜蜂酿蜜过程中的物理变化。蜜蜂在将花蜜采回的时候，蜜蜂将花蜜分散放在无数的蜜房中，以这样的方式来扩大花蜜的蒸发面积，加快蜂蜜中水分的去除。

第三：蜜蜂扇风中的物理变化。蜜蜂除了通过增大花蜜面积来减少花蜜中的水分之外，蜜蜂还会通过扇风的形式来加强蜂箱中空气的对流，从而将花蜜中的水分散掉，通过一系列的水分散失，最后让花蜜中的水分含量从最初的超过40%变为少于18%。

第四：内勤蜂咀嚼花蜜发生的化学变化。在水分散失的同时，蜂群中的内勤蜂会将花蜜吸入蜜囊，然后吐出口中进行反复咀嚼，同时向花蜜中加入淀粉酶，这个过程中花粉中的淀粉或者糊精变为单糖。
花蜜就这样在蜜蜂分泌的酶和蜂箱中适宜的温度下，不管蒸发水分，不短进行糖原转化，当花蜜中的酶含量达到一定程度的时候，花蜜就变成了成熟的蜂蜜，然后蜜蜂将蜂蜜用蜂蜡封起来，蜜蜂的这个酿蜜过程就算是完成了

蜂蜜不是花粉变成的，而是工蜂利用花蜜酿成的。简而言之，蜜蜂将蜂蜜作为一种储存食物的方式，以便在较冷的冬季期间食用，冬天气温较低蜜蜂无法觅食，并且可采食的花朵也更少。蜂蜜是蜜蜂的一种高效的食物来源，它富含营养，是一种能量很高的食物，因为它含糖量很高，即使蜜蜂冬天不飞出去觅食，蜂房里也进行中大量蜂群活动，所有这些工作都需要能量，蜂房中保存的蜂蜜需要维持整个蜂群冬季生存，否则蜂群会自相残杀，以卵和幼虫为食。
花粉和蜂蜜是根本不同的两个物质，虽然都是源自于植物的花朵。但这两个物质除了不同，同时也是不可能相互转换的。哪花粉是什么，蜂蜜又是怎么来的，对植物来说它们都有什么作用呢？花粉是什么？花粉是植物开花时，雄蕊上产生的一种粉状物质，相当于植物精子，含有丰富的营养物质和雄性激素，可以附着在蜜蜂或者其他昆虫的腿上，被带到其他同类花朵的雌蕊上，而完成同类植物花朵之间的相互授粉。蜂蜜是什么？蜂蜜其实就是花露浓缩后的一种产物，它是植物分泌的一种带有甜蜜味的芳香物质。是植物为了吸引昆虫帮助受粉，而分泌出的一种对昆虫具有吸引力的，带有昆虫喜欢的甜味物质，相当于一种引诱剂，以吸引昆虫过来吸食，而把花粉带到其他花朵上面，以完成植物花朵之间的受精。确切的说，花蜜就是一个诱导昆虫授粉的单纯的引诱剂，对植物来说，其实没有什么特殊用处。

我是农业农村局的一名技术人员，对这个问题还是比较清楚的。蜜蜂从远处将采集的花粉与唾液混合后涂在自己的腿上，像戴金戒指一样腿上为一圈黄色花粉，因为它身上没有购物袋和筐子只能将采集的花粉放在腿上，然后飞回蜂箱内的蜂巢，再将所带花粉刨到蜜囊中（一个个正六边形的小房子），几天后通过花粉与唾液酶的生物化学反应（即发酵）则变成了浓稠的液体蜜蜂，花粉颜色不同蜂蜜的颜色也不同，白色花粉制成的蜜为白色，黄色花粉为金黄色（如油菜花蜜）。

蜜蜂的蜜囊内进行。花蜜中的糖分产生了化学变化。下一步是分离出花蜜中大量的水分。这是蜂房中的热度以及通风而造成的蒸发所致。
采蜜时，工蜂伸出细管子似的“舌头”，在花朵中一伸一缩，花冠底部的甜汁就顺着管状舌流到蜜胃中去。它们吸完一朵再吸一朵，直到把蜜胃(蜜囊是蜜蜂胃前的一个袋状的增大的消化道。有一个活门把这个部位与胃分隔开。 )装满。吸入的花蜜都达到自己体重的一半了