前言材料主料：红衫鱼2条；辅料：葱末、适量、盐适量、生粉适量、生抽适量煎蒸红衫鱼1红衫鱼去鳞去内脏洗净用抹干水，然后用抹适量盐在鱼身上腌制15分钟。2红衫鱼身上沾上适量生粉，然后将鱼放在铁板上煎至两面金黄。3将鱼放在碟中，洒上葱末，淋上生抽，隔水蒸5分钟。
