花为什么有香味？

花的香味来源于花瓣中的一种油细胞，它会不断分泌出带有香味的芳香油。因为芳香油很容易挥发，人们就可以闻到花香。
还有一些花的细胞中含有一种叫做配糖体的物质，配糖体本身没有香味，但当它经过酵素分解的时候也能够散发出芳香来。
不同的花分泌芳香油和分解配糖体的能力是不同的，这就是有的花香浓郁、有的花香清淡的原因。一般来说，白花和淡黄花的香气最浓；其次是紫花、黄花，浅蓝花的香味最淡。但也有例外，比如白芍药就不如紫玫瑰香，因为花香的浓淡又与花的品种有关。

花为什么会有香味？因为花里油细胞的芳香油，配糖体就会有淡淡的花香味，如果没有芳香油或者配糖体，就没有香味了。

花释放花香挥发物可以引诱昆虫授粉和传粉，也可以对食草生物有防御作用。那么依靠风媒传粉的植物并不需要依靠散发花香达到传粉的目的，也就是说需要昆虫传粉的花挥发物含量较高。一般颜色越浅香味越弄，例如白色

植物的繁衍靠果实，而花朵必须经过授粉才能结果，所谓授粉，就是把花粉从雄蕊搬到雌蕊上去，可是植物本身不会动，于是就想办法让动物来帮忙。于是，花朵发出香味，引来蝴蝶，蜜蜂等昆虫，它们在雄蕊和雌蕊上来回活动，享用香甜的花蜜的同时，就替植物完成了授粉。

花的香味来源于花瓣中有一种油细胞，它会不断分泌出带有香味的芳香油。