西餐相较于中餐来说更精致，不注重分量，更在意摆盘和气氛。如果中餐像西餐一样严格定量，虽然可能会提高质量，但是也失去了中餐原本的味道。中餐和西餐各有各的口味和做法，没必要按照西餐的那一套来限制。学中餐，或者学西餐都可以，想要中餐创新也要有方法，不能一味照搬西餐。
