酥炸茄子片的做法步骤1茄子洗净切片2鸡蛋打在容器里搅拌均匀3加入面粉4用蛋抽搅拌至没有干粉面疙瘩5加一勺盐6加2勺自制的鸡精粉7将茄子片放入蛋糊里裹上蛋糊8油温五成热时下茄子片炸至表面焦黄即可9炸好的茄子片，可以直接吃，也可以蘸蒜泥吃
