教你怎样做出一盘肉丝软嫩，芹菜脆嫩的黑木耳炒芹菜肉丝？

黑木耳炒芹菜肉丝是我们最常见的一种家常菜，几乎每家每户都会经常吃。因为黑木耳的好处可多了。它虽然是一种食用菌，像蘑菇一样，但它含有的营养十分丰富，不但蛋白质高，而且还号称人体的清道夫。那么黑木耳炒芹菜肉丝的做法究竟是怎样的呢?下面大家随小编一起来看一看，学一学吧。

黑木耳炒芹菜肉丝

主料：黑木耳10g,芹菜1棵

辅料：肉丝适量,蒜蓉适量,姜适量,葵花籽油适量,胡椒粉适量,鸡精适量,生粉适量,盐适量

做法：1.芹菜切丝开水焯。

2.黑木耳发泡数小时之后开水焯。

3.锅里倒入葵花籽油先炒香姜蒜蓉。

4.倒入腌好的肉丝一起炒。

5.然后倒入黑木耳加少许水煮沸片刻。

6.肉丝的香味已经渗入到木耳里再将芹菜加入翻炒，放少许盐胡椒粉鸡精芝麻油，勾生粉芡即可熄火上碟。

小贴士：：黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

黑木耳炒芹菜肉丝做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。