菜不应该南北分，是按西南和东南分，内陆河沿海是不一样的，内陆口味重，沿海多以海鲜为主，青菜比较清淡，不像川菜，湘菜非常油腻，上海菜以酸甜为主，我去上海的时候吃的基本都是酸甜脆的，广东也是以酸甜为主。内陆吃辣的，吃咸的比较多
口味上我说点吧南方部分地区吃得比较清淡，也有部分地区吃得比较甜腻
这让人怎么说呢？西南跟东南的差别比南北的差别还大
