用料：黄刺鱼3-4条；管小伟黄花菜50克；大蒜适量；葱适量；生姜适量；食盐适量；食用油适量
黄花菜煮黄刺鱼汤的做法
1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次挤干水份备用；
2、黄刺鱼从肚皮剖开，取去内脏洗净沥干水
3、大蒜，葱，生姜洗干净切丝备用；
4、所有食材准备好；
5、锅内倒入食用油，油烧开后放入黄刺鱼；
6、微火把黄刺鱼煎出香味，再翻过煎另一边;
7、放入切好的大蒜，爆炒一下；
8、加入适量的清水大火煮开转小火炖至汤呈奶白色，放入盐；
9、水汤呈奶白色的时候放入已泡好的黄花菜；
10、再煮一分钟后放入葱花，生姜；
11、奶白色的鲜鱼汤做好了
做法
1、黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~~
2、豆腐切小块
3、姜片先抹一遍锅(据说煎鱼不会破皮)，然后，热油爆香姜片
4、放入黄骨鱼，两面煎一会儿
5、倒入热开水，煮开
6、放入豆腐，转中火煮
7、鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可
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