利用废弃香菜根种香菜步骤如下：
1、挑选几个根系完整，并带有泥土的香菜。
2、将香菜叶子摘下来，只留下香菜心。
3、准备好一个装好土的花盆，然后用筷子在上面戳几个小孔。
4、将香菜根埋入泥土中。
5、用泥土把香菜根压实，不要用蛮力压，可以借助筷子。
6、浇上适量的清水，然后放在散射光环境中养护，等到香菜成活以后，放到阳光充足的地方就可以了。
直接把香菜外面的大叶扒掉后，留香菜芯，当然肯定要留着根部，然后准备好园土，直接把扒掉大叶子的香菜种土里，浇透水就行了，每棵之间留下一点间距以备香菜长大。然后以后吃香菜的时候也可以直接在盆里剪长大的叶子吃，留下香菜芯等它继续长大。
我还用香菜籽种过香菜，先把香菜籽轻磨一下，然后冷水泡一个晚上，然后松下土，直接把香菜籽洒土里，浇透水，过一周左右再浇下水，没多久就能看见小的香菜从土里钻出来了。吃香菜也能照之前的方法，只剪大叶子吃，留下小的让它继续长，毕竟我们阳台种菜地方有限。
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