西安最好吃最著名的葫芦头店有哪些

最著名的葫芦头店是南院门的春发生饭店。
最好吃是小南门里第一个十字西拐（报恩寺街）50米，诚信和葫芦头店和天发芽葫芦头店。那里是西安葫芦头的灵魂所在。这里的梆梆肉很香。这两家店确实小，不适合追求就餐环境的人。

在西安，葫芦头泡馍算得上泡馍中另类，也是因为葫芦头当中肥肠独特浓郁的香味儿，很多人对这道美食情有独钟。
西安做葫芦头泡馍的馆子不少，不乏有老店，像春发芽在本地算得上鼎鼎大名了，这几年也陆续开了不少分店，今天去吃的是他南郊一家新店，虽然店是新的，但这味道始终如一，地道正宗。
店里还碰到了西安几位知名美食大V有酒有肉有朋友，三五好友推杯换盏，简单不简约的食材，一顿饭吃的美美滴，这家馆子值得品鉴。
单听葫芦头，其实它跟葫芦并没有什么关系，葫芦头就是肥肠，而泡馍自然就是在里边泡饼了。在西安这道美味深受当地人的喜爱，今天小编为您推荐一家店，这家店位于友谊东路附近，已经开了20多年了，汤鲜味美，非常正宗，去吃饭的一般都是老街坊。
他家的葫芦头泡馍做法其实和羊肉泡馍类似，不过味道却不相同。制作时，老板会将肥肠洗得非常干净，切成小块，外表看起来白白嫩嫩的。老板一直说食材处理得好，做出来的食物才纯正，因此他家的肥肠没有一点膻味。至于汤头，那也绝对可以称得上鲜美，汤鲜肉嫩是食客对他家食物的评价。

老单家葫芦头最好吃，百年老店，蒲城风味独特麻辣鲜香

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