热锅，放油，小火炒软洋葱
2
放入肥牛卷，炒至变色，加入调料汁和适量开水
3
温泉蛋煮法……奶锅烧开水，用筷子不停搅拌旋转，漩涡中打入鸡蛋，继续旋转，蛋白凝固变色后关火，焖三分钟
4
芦笋焯水后，爆炒
小贴士
洋葱小火炒焦，变软变色
温泉蛋肥牛盖饭
用料：米饭1碗、肥牛卷500g、海带适量、海苔1片、鸡蛋1个、洋葱1/3个、生抽一点、糖2克。
热锅，放油，小火炒软洋葱
2
放入肥牛卷，炒至变色，加入调料汁和适量开水
3
温泉蛋煮法……奶锅烧开水，用筷子不停搅拌旋转，漩涡中打入鸡蛋，继续旋转，蛋白凝固变色后关火，焖三分钟
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芦笋焯水后，爆炒
小贴士
洋葱小火炒焦，变软变色
温泉蛋肥牛盖饭
用料：米饭1碗、肥牛卷500g、海带适量、海苔1片、鸡蛋1个、洋葱1/3个、生抽一点、糖2克。
热锅，放油，小火炒软洋葱
2
放入肥牛卷，炒至变色，加入调料汁和适量开水
3
温泉蛋煮法……奶锅烧开水，用筷子不停搅拌旋转，漩涡中打入鸡蛋，继续旋转，蛋白凝固变色后关火，焖三分钟
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芦笋焯水后，爆炒
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