怎样分辨蜂蜜的真假？？？

可以结合多种方法进行辨别：
　　（一）品尝蜂蜜的味道，取少许蜂蜜放在舌尖上，用舌尖顶住上颚使样品慢慢融化，细细品味，可以区别果糖浆和蜂蜜的味道。天然蜂蜜口感甜润细腻，喉感略带麻辣（荆条蜜、枣花蜜喉感就很明显，略感辣喉），蜂蜜的余味较长；果糖浆入口感与蜂蜜相似，但喉感不明显，余味较短，甚至没有蜂蜜的余味。

　　如何品尝蜂蜜的余味：将一小勺蜂蜜放在舌头上，用个舌头抵触上颚，闭上嘴，让蜂蜜在嘴里面慢慢融化，仔细体会其味道和口感；然后咽下，体会喉感；最后又喉部向鼻腔缓缓送气，体会蜂蜜的余味。纯蜂蜜味道甜润，口感绵软细腻，略感辣喉（刺激），蜂蜜余味轻悠绵长，且不同的品种体现不同的花香风格。土蜂蜜的蜂蜜余味极长，吃上一口土蜂蜜，在嘴里一般会停留10—15分钟的蜂蜜余味；五倍子蜜余味特殊，五倍子蜜余味微苦。
　　
　　（二）大多数蜂蜜容易结晶，如油菜蜜、益母草蜜、苕子蜜、很容易结晶，温度在20度左右都开始结晶，结晶有细腻和粗颗粒的。洋槐蜜不易结晶，但温度较低时也会结晶，很多蜂蜜在13—14℃时最易结晶，洋槐蜜在温度低于5℃时也会结晶，蜂蜜结晶是自然现象，人工干预也不会结晶，洋槐蜜、荆条蜜结晶细腻或油脂状，益母草蜜、枣花蜜结晶呈粗粒状，未成熟的油菜蜜结晶呈粗颗粒状。

　　掺白糖的蜂蜜，结晶板硬，犹如冰块，用手捻搓结晶颗粒不易捻碎，有明显的砂粒感，将结晶颗粒放到嘴里不易溶化；而纯蜂蜜结晶较松软，即使结晶颗粒较粗，用手捻搓结晶颗粒易搓化，结晶颗粒放到嘴里很快溶化。

　　以上是鉴别蜂蜜普遍实用的方法，但是蜂蜜的品种还有很多，每种蜂蜜还具有它独有的特性，需要全面考虑。

真蜂蜜呈黏稠液体挑起时可见柔性长丝 、不断流 假蜂蜜有悬浮物或沉淀黏度小挑起时呈滴状下落有断流

一闻：天然的香味，和白糖、香料不一样的；二挂：用一双筷子沾些蜜，能挂丝至少十五厘米以上不断；三尝：入口香甜，甜而不腻；四看结晶，好蜂蜜的结晶松软，一勺子下去轻松挖起一大块，不过蜜有多种，不是所有的蜜都会结晶的。 我有纯正乡下蜂蜜，少量冬春百花蜜（结晶），较多龙眼蜜（刚收的，不结晶）。有需要可以留消息给我。

蜂蜜真假难辨，快来学学这一招，再也不怕买到假蜂蜜

如何辨别真假蜂蜜？