（1）、人要不断的获取食物，从中获得营养物质，同时也获得了营养物质中的能量，食物中的营养物质有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素等六大类，各具有一定的作用．
（2）、食物中糖类、蛋白质、脂肪等是大分子的物质，要经过消化之后才能被人体吸收和利用，消化要用到消化液，消化液之所以能够消化食物，是因为其中含有消化酶．不同营养物质的消化部位不同，如淀粉从口腔开始被消化，蛋白质开始在胃里被消化，脂肪在小肠中被消化．
（3）、淀粉要最终被消化成葡萄糖，蛋白质最终被消化成氨基酸，脂肪最终被消化成甘油和脂肪酸，葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸才能被人体吸收和利用．
故答案为：（1）能量；无机盐；维生素
（2）消化酶；口腔；小肠
（3）葡萄糖；氨基酸
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