蒸面筋之前现在不锈钢盘面上用刷子刷些清油，就不粘了。
这个很简单法一、洗净蒸盘并凉干后，刷上食用油后，再蒸。法二、用做蛋挞的一次性食用铝箔小杯盛着来蒸。法三、下面垫好蒸馒头用的硅胶垫布或涂硅防粘纸。
对，是刷一点油。但要是口感好，最好是刷熟油。
