鱼豆腐也叫鱼糕,是湖北省松滋市的特产
鱼豆腐：
用各种淡水鱼、虾、咸水鱼作为原料凝结成白如凝脂的豆腐（不含黄豆），无鳞无刺，肉质鲜嫩，营养价值极高，为纯天然绿色食品。
先进科学的制作原理
鱼蛋白由盐溶性蛋白，水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。生活中，我们都喝过鱼汤，鱼汤在低温时会固化，这是盐溶性蛋白和胶原性蛋白共同作用的结果。受热时又液化，这主要是水溶性蛋白的作用。鱼豆腐制作原理就是在生产过程中，消除水溶性蛋白的影响，阻止鱼豆腐固化后再次液化，充分发挥盐溶性蛋白和胶原性蛋白的作用，也充分利用了鱼的营养成分，既增加了产品的含钙量，又补充了其它的营养成份。
沙道观的杜婆鸡，洈水的叼子鱼，松滋口的江鲢鱼，麻水的豆皮子，
那个鱼糕是荆沙特产！
朱府庄园有正宗长江各类鱼/欢迎光临/地址：车阳河临港工业园！
排骨火锅，肥肠火锅，各类鱼类
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