鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是3:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。4. 懒人做法:
一公斤鸡翅膀,一听可乐,半听酱油。
一起放在锅里用大火煮开,然后用小火炖半小时。
其他什么也不用
少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
省事点的方法就是去买调料自己腌制,之后用烤箱或者微波炉烤就行了,现在成品调味腌料有好多,KFC的奥尔良啊什么的都有呢,也不贵,如果自己想创新我可以跟你说几个我自己做过的
1、前提买回鸡翅都洗赶紧,用水煮至断生,目的也是为了逼出多余的鸡油。。然后开始研制;。。
可以用可乐研制最后烤可乐鸡翅,可以用果汁研制,最后烤制各种果味鸡翅,可以用蒜泥研制最后烤制蒜香鸡翅。。。自己创意啦,还有用蜂蜜刷在上面烤制蜜香鸡翅,腌制的时候最好用牙签什么的在鸡翅上扎一些小孔,便于入味,在煮断生的时候可以适当延长煮制时间,放入盐和花椒大料什么的直接煮熟,这样烤出的鸡翅才不至于里面的肉不够熟。。有生味,而且把多余的油给煮出来比较健康,腌制的时候料要上匀,用保鲜膜盖好放入冰箱保鲜层,大约放置两三个小时。。。再烤就OK啦。。呵呵,给你介绍一个网啊,叫天下美食的,百度一搜就有,很多好吃的的,图文并茂,我很喜欢的,很实用介绍给你
我是必胜客员工,直接给你看配方吧
我就是必胜客的。给你说吧,必胜客80%菜品的原料都是半成品。鸡翼都是做好的,然后我们过全炉就好,加上酱汁,摆盘就是你面前的浓情香鸡翼
属于商业机密,获得的概率很低,建议你自行研制,没准你会做出更好吃的鸡翅!