洗大米水黑灰色是因为用的是陈米，陈米是可以食用的（但要注意是否发生霉变），但是如果是已经生虫的变质米就千万不要再食用了，最好早点扔掉。
一般从外观上看，陈米颜色暗沉无光泽，而新米颗粒均匀有光泽。从洗米水看，陈米洗米水呈灰白颜色，而新米洗米水则成乳白色。崔先生表示，陈米为隔年米，在存储过程中，因气温、湿度等因素的影响，无论是从外观还是营养方面都较之新米差，且入口时的口感和味道也有所不同。
陈米是可以食用的，陈米就是我们说的放了很长时间的大米，一般时间规定在5年左右，陈米和变质是有区别的，陈米在市面上很难见到，如果确实是陈米，可以在煮饭时把米多洗几遍，煮的时候往里面放一些大枣花生之类的，可以让味道变得香甜一些，但是如果是已经生虫的变质米就千万不要再食用了，最好早点扔掉。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024