用料
腊肉 250g
笋 250克
生抽 勺
干辣椒 个
小葱 根
盐 克
姜 片
蒜 瓣
农家小野笋炒腊肉的做法
刚采回来的新鲜野笋去壳。
笋子洗干净，锅里放水，放小笋子，煮开去苦水。
腊肉切片，先用水煮一会盛出。笋子用刀背拍散，切成段。葱姜蒜，干辣椒切末。
1.锅里放油，放腊肉炒香
2.放姜蒜和干辣椒翻炒均匀。
3.把炒均匀的腊肉翻至一边，倒入笋子，加点盐把笋子炒一会。
4.腊肉和笋子一起翻炒，倒点生抽，翻炒均匀。
出锅，撒上葱花，一道简单地道的特色菜。满口腊肉浓郁的香和小笋清新搭配，绝味哦。
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