西葫芦的饮食禁忌 哪些人不能吃西葫芦

西葫芦是一种含有较多维生素c，葡萄糖，等营养物质的蔬菜，其营养价值最突出的点就是钙的含量较高，但与其他蔬菜相比，西葫芦的营养价值是偏低的，如果一定要说哪些人不能吃西葫芦，除了一些对其过敏的人，也就只有患有肠胃病或者脾功能不好的人吃了会引起不良反应。
西葫芦，又名茭瓜，白瓜，角瓜，是一种一年生蔓生草本植物，原产于北美洲南部，于19世纪中叶从欧洲引入种植。在中医上，西葫芦具有除烦止渴，润肺止咳，清热利尿，消肿散结的功，对于水肿腹胀，疮毒，肾炎等病症具有辅助治疗的作用。此外，其还能增强免疫力，发挥抗病毒、抗肿瘤的作用，还能促进人体胰岛素分泌，有效的防治糖尿病，还能预防肝肾病变等。如今，西葫芦是一种很普遍的蔬菜，基本上的菜市场都可买到，所以我们经常可以看到被端上饭桌的西葫芦。虽然西葫芦深受人们喜爱，但我们尤其要注意一点，食用时发现西葫芦有苦味，就不能吃了，因为苦味的来源可能是葫芦素，如果食入葫芦素，可能会导致纳差恶心等轻微胃肠道症状。

哪些人不能吃西葫芦？
脾胃虚寒的人慎食。
二、西葫芦的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、水肿腹胀患者。
三、西葫芦的食用禁忌
1、西葫芦不宜生吃。
2、高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位。“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”
3、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

西葫芦不能和什么一起吃

西葫芦+芦笋：芦笋含有大量的维生素b、维生素a、叶酸、铁、锰、锌等微量元素，有丰富的营养，但和西葫芦一同食用则有反效果，会加重脾胃虚寒的症状。

西葫芦+西瓜：西瓜是寒性水果，经常食用有利水利尿的作用，和西葫芦一同食用会引起腹泻等症状。

西葫芦宜和什么一起吃

西葫芦宜和豆腐、羊肉、鸡蛋、洋葱、西红柿等一同食用。

西葫芦+豆腐：豆腐有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，是高蛋白食物，结合着西葫芦一起吃有美容减肥的功效。

西葫芦+羊肉：羊肉的营养价值极高，易消化吸收，可以增强体质，辅助西葫芦一同食用有润肺美容、补脾补肾的作用。

西葫芦+洋葱：洋葱是常见家常菜之一，富含钾、维生素、叶酸、锌、硒及纤维等营养物质，同西葫芦一起吃可以增强人体免疫力。

西葫芦+西红柿：西红柿又名番茄，含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，同西葫芦一起食用有抗癌的功效。

西葫芦+鸡蛋：鸡蛋又名鸡卵，其含有丰富的胆固醇，营养丰富，结合着西葫芦一起食用有补充蛋白的功效。

哪些人不适宜吃西葫芦

脾胃虚寒的人

一般人都可以食用西葫芦，西葫芦是一种大众食物，但是脾胃虚寒的人食用西葫芦会引起身体不行，消化不畅，虚寒加重等症状，所以脾胃虚寒着要少吃西葫芦。

西葫芦的营养成分

西葫芦可以分为花和籽两部分，西葫芦的花中的水分占自身的百分之90以上，热量低但富含维生素、矿物质这类提供能量的营养物质，籽中热量高，蛋白质、铁、磷等元素丰富，西葫芦通身可以食用、药用，营养价值极高。

哪些人不能吃西葫芦？
脾胃虚寒的人慎食。
二、西葫芦的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、水肿腹胀患者。
三、西葫芦的食用禁忌
1、西葫芦不宜生吃。
2、高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位。“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”
3、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

西葫芦营养价值高，爽脆可口，为什么有的人不能吃西葫芦？