材料
主料：蕨菜600g、瘦肉200g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、大蒜三瓣、胡椒粉适量、味精适量
蕨菜炒肉
1新鲜蕨菜洗净焯水，过凉水去除苦涩味
2蕨菜沥干水分，切段备用
3炒锅烧热，加入适当油烧至七八分热
4放入蒜片爆香，加入蕨菜翻炒
5加入肉片翻炒
6加入盐，酱油，胡椒粉翻炒均匀
29.蕨菜炒肉
〖材料〗蕨菜，辣椒3个，老抽，蚝油，盐，糖，五花肉
〖做法〗将蕨菜掐掉折不断的部分，其它全部折成段，不要用刀切。
2.蕨菜先焯下水捞出沥干。
3.五花肉先煸炒出油分，再下红椒和蕨菜翻炒。
4.加一点水焖一下后入老抽、蚝油、盐、糖调味。
下个食谱照着做吧
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