炒面皮怎么做

　主料：面皮100g。
　　调料：面筋 30g， 土豆 1个， 豆芽20g， 孜然适量，油 10ml，酱油 5ml， 蒜 2瓣，盐 2g，麻酱 适量，自制辣椒酱适量。
　　做法
　　1、土豆切丝清水洗净，豆芽去根洗净。
　　2、面筋和面皮是买的现成的。
　　3、起油锅放自然爆香加蒜末，放入土豆和豆芽翻炒加酱油，放点清水。因为面皮和面筋比较吸水。
　　4、用盐和清水将麻酱调匀，辣椒油是用盐，十三香和辣椒面调匀热油炸的。以个人口味调入炒好的面皮里即可。

　　做法
　　1、土豆切丝清水洗净，豆芽去根洗净。
　　2、面筋和面皮是买的现成的。
　　3、起油锅放自然爆香加蒜末，放入土豆和豆芽翻炒加酱油，放点清水。因为面皮和面筋比较吸水。
　　4、用盐和清水将麻酱调匀，辣椒油是用盐，十三香和辣椒面调匀热油炸的。以个人口味调入炒好的面皮里即可。

食材用料：

面皮
秋葵
鸡蛋[图]鸡蛋相克食物
蒜[图]蒜相克食物
菜谱做法：

炒面皮的做法图解11.面皮加蒜，炒熟（我买的是馄饨皮，擀薄，切成条）
炒面皮的做法图解22.蔬菜炒熟
炒面皮的做法图解33.混合。出锅
炒面皮的做法图解44.另外还做了意大利式面皮，即在第一步后，面皮加墨鱼汁，冬笋片提味，上桌前加青豆点缀。

面皮