1、蚂蚱身上带有寄生虫,食用一定要烧熟烧透,没处理的昆虫不能直接吃,有异味、发黑变质的昆虫坚决不吃;
2、儿童最好不要食用蚂蚱,因为他们的消化系统还不健全;
3、第一次吃的人可以少量尝试,以确认是否过敏;
4、品尝时不要喝酒,饮酒能导致扩张血管,加重过敏反应;
5、有鱼、虾等食物过敏史的患者尽量不要食用蚂蚱食物;
6、无过敏史的人也要预防食用蚂蚱后的过敏或食物中毒,一旦出现皮肤瘙痒、红肿、头晕、恶心呕吐等过敏性症状,立即就医,决不能马虎大意。
容易引起过敏的蛋白质常见食物为牛奶、黄豆、花生、蛋、鱼以及甲壳类、海鲜等。蚂蚱、知了等昆虫也富含高蛋白,但是由于虫类的食用人群较少,病例也比较少。
随着越来越多的昆虫类食品走上餐桌,过敏体质的人群一定要当心,昆虫所含的异种蛋白,较肉蛋奶更易引发过敏。
在食用虫类时一定要慎重,特别是有过蛋白质过敏病史的人,一旦出现过敏症状,切不可掉以轻心,立刻就近送往正规医院治疗。
参考资料来源:凤凰网-上海一男子吃油炸蚂蚱 严重过敏险丧命
参考资料来源:凤凰网-第一次吃又香又脆的油炸蚕蛹,38岁壮汉当场趴桌休克!
取食蝗虫的时候,有些对动物蛋白过敏的人会在食用蝗虫后出现偏头痛等过敏反应。
我吃了蚂蚱也出现偏头疼的反应,是真的过敏反应吗,怎么治疗呢?
我吃了后也偏头疼了几天,是真的过敏了吗?还没改善,怎么治疗呢?