苦的话两种情况 一是菜老了 都秋天了 这时候的空心菜应该开花接子了 一般长老的蔬菜吃起来都有些苦 二是楼主是不是把菜烧的时间过长了?干锅的话当然也会发苦 本人最喜欢的吃法是稍扁炒葱姜后把淘洗过的空心菜爆炒 一直炒蔫为止放盐味精出锅 铁锅炒出来的话颜色或许不够好看 但味道很正点
