白饭鱼，Chinese whitefish 如果是冷冻的，那么一定要放在冰箱里缓缓化冻，不要在常温下。 一般与鸡蛋搅拌在一起，或者小火慢煎，或者蒸水蛋，不过因为白饭鱼的味道不是特别重，蒸水蛋时如果喜欢海鲜味，最好加些蟹肉（高档）或者虾皮（家常）。煎白饭鱼蛋饼的话，与罗勒叶很配。
鱼尾
这叫白饭鱼，可以做汤，也可以挂糊炸
糯米丸子和鱼也可以做成佳肴
你可以百度 白帆鱼 作法
