第一步：500克自发粉放入容器中。
第二步：慢慢将320克左右的温水（35度左右）倒入面粉中，边倒边搅成面絮。
第三步：将面絮揉搓成光滑的面团放在温暖的地方。
第四步：一小时左右面团体积为原来的2倍大。
第五步：用手捅个洞不会回弹，且有均匀的蜂窝眼即为发酵成功，可以制作面食了。
以酥皮为例，准备自发粉、水、红豆沙、蛋黄液等材料。正确的使用方法如下：
1、直接自发粉掺水充分混合。
2、继续用力推揉捏成团状。
3、需要在那里反复擀皮成型。
4、下一步适量加入红豆沙。
5、如果没问题就涂上蛋黄液。
6、会将其放进微波炉热蒸。
7、等得到图示结果以后即可实现要求了。
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