采用茶叶保鲜库，密封低温冷藏。
采回的鲜叶需在室内进行薄摊，厚度为3厘米左右，中下级原料可稍厚。经8－10小时摊放后，叶子失去一部分水分，减重15－20%，鲜叶含水量达70%左右为适度。目的是散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度。还可以使炒制的龙井茶外形光洁，色泽翠绿，不结团块，提高茶叶品质。
经过摊放的鲜叶需进行筛分，分成大、中、小三档，分别进行炒制，这样不同档次的原料，采用不同锅温、不同手势来炒制，才能恰到好处。
低温、通风的环境下，不过你保存鲜叶做什么呢？直接加工成茶叶不就OK了，鲜叶再怎么保存都不可能时间太久的，因为也不至于耗太大的成本来保存价格并不是超高的鲜叶
请问你是什么茶叶 ，
我是从事铁观音生产的。
放置在阴凉处，或者放在装有冷气的房间
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