死贝类病菌毒素非常多,贝类本身带菌量就比较高,分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌,产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败.不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和,对人体健康造成威胁.选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调.不然可能会引起急性胃肠炎等疾病.
在吃海鲜时最好别饮用啤酒.虾,蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风,等病症.如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成.所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响.
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