三色果仁发糕咋做？

食材

• 面粉 700g

• 山芋泥 220g

• 蓝莓酱 50g

• 可可粉 4g

• 酵母粉 6g

• 白砂糖 20g

• 蜜枣 2个

三色发糕怎么做好吃

• 1

  山芋蒸熟后用勺子压成泥，这儿大约有220克的山芋泥。

  

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• 2

  然后与200克的面粉和2克的酵母粉混合在一起

  

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• 3

  和成这种柔软的面团（比蒸包子的面团略软些）。 注：山芋泥水分不同，材料的用料可能会有点差别

  

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• 面粉250克、白糖20克、酵母粉2克和可可粉4克混合在一起。

  

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• 加入大约175克的水和成这种柔软的面团。

  

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• 加入大约175克的水和成这种柔软的面团。

  

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• 三种面团和好后，抹点油在表面，放入食品袋中，饧上20分钟

• 蓝莓面团取出，用手按按扁，饧好的面团非常的软

  

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• 再将山芋面团按按扁，盖在上面。还可以用些蜜饯，我用的是蜜枣

  

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• 再将可可面团按按扁，盖在上面，按些蜜饯在上面。放在蒸笼上醒发。

  

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• 大约要用两个多小时就可以像这样发满了

  

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• 然后开水上锅，大火蒸30分钟，焖3分钟。

  

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• 切开来给你看看效果，每一块都非常的不错哟。

  

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  END

注意事项

• 发糕的面团较软，但也不能太稀，水的量约是粉的量65%-70%间。这样最后的口感才不会

黏牙

三色果仁发糕的做法：
食材清单
粘米粉 150g 、 葡萄干 适量 、 哈密瓜干 适量 、 红枣 适量 、 水 300g 、 盐 适量 、 白砂糖 70g 、 酵母粉 适量
烹饪步骤
1/5
用一半水煮溶白糖，盐
2/5
一半水与粘米粉搅拌均匀
3/5
酵母粉用一汤匙水搅拌加入步骤一和二的混合液中
4/5
发酵至表面布满小泡沫即可上锅蒸，5分钟左右,当表面稍微凝固时加入各种果干
最后一步
再在蒸十五分钟即可。