香椿芽怎么做好吃？

食材：香椿、虾仁、盐、蛋清、水淀粉、料酒、葱。

做法：

1，香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用；

2，虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出砂线；

3，将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆；

4，锅中倒油烧热，下虾仁至8分熟；

5，倒入香椿杆，加盐炒软；

6，再倒入香椿叶略炒即可出锅。

食材：香椿、鸡蛋、盐

 做法：

1，将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。

2，将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。

3，炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

今天给大家分享一道香椿小炒的做法，操作简单，厨房小白也能轻松完成

香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋是不是已经吃腻了？今天推荐一个新吃法：炸香椿，酥脆可口，味道真的出乎意料的好吃呀！除了做主食，还能做休闲时刻的小零食。香椿是春天的时令性食材，叶厚牙嫩，香味浓郁，自古便已被人做成各类菜肴，深受大家的喜爱。

嫩香椿芽用开水稍烫一下
和豆腐一起凉拌
加点调料
很好的美味
香椿芽还可拌点小虾米
也很好吃

香椿稍微煮下
而后腌起来
可以吃好久
嫩的话可以炒鸡蛋
还可以凉拌黄瓜
凉拌豆腐（豆腐要在盐水里煮下
入味
不易变形）