学厨师，在学校好还是去酒店当学徒好？

学厨师本人比较推荐去学校学习。

在酒店里，有一些老员工会担心新员工学会之后，顶替他们的位置，所以师傅教徒弟的时候，会有很大的保留。学徒大部分只能学到三脚猫的技术，很难从师傅手中学到核心技术。

去专业的学校学习，专业的院校具有完善的教学计划、教学大纲，专业的师资力量，完善的教学设备，同时一些院校还有创就业帮扶，更省时省力省心。

现在很多人看中了烹饪这个行业，但也有很多学生和家长在考虑，是去酒店跟着师傅学，还是到学校进行专业学习？在此，从以下几个方面给大家分析一下，以供大家参考大部分酒店厨师的年龄偏大，文化程度较低，对当今烹饪新技术接触并不是很多，很难满足当今星级酒店、餐厅的技术需要。在酒店里，有一些老员工会担心新员工学会之后，顶替他们的位置，所以师傅教徒弟的时候，会有很大的保留。学徒大部分只能学到三脚猫的技术，很难从师傅手中学到核心技术。在酒店学习后，只能在小酒店、小餐馆工作，还不能独当一面，学不到运营管理等方面的知识，更没有正规的技能证书和学历证书。当然，也并不是所有学校都是靠谱的，在选择学校时，最好先去学校实地考察一下，看一下办学规模，软硬件设备，师资力量，学生口碑，创就业支持等等。最后，也祝您找到最适合自己的学厨方式。

主要看你的经济条件了，如果条件允许你可以先到学校学习好基础在到酒店工作这样好工作同时提升的机会比较大，如果经济不应许你就直接进酒店学，这种就得从零开始干，比较辛苦，学的时间比较长。

相比之下,学校好些吧,就就业来说,学校至少有学历证书文凭,你学习了总要比别人多些优势,两个厨师面试,一个有技术有证书学历的,一个除了技术什么都没有,别人凭什么相信你啊,关键是入门槛很重要!个人建议你还是去相关学校去考察下,师资力量,教学环境等等。选一个好一点的有名气的学校，毕竟学本事还是那一句名师出出高徒，好老师教的学生才更好。此外，小学校就别去了,去了也不一定能学的到太多东西!

在学校学的更系统，更完善，毕竟做学生和学徒是有区别的，而且在学校学完之后，有完善的就业系统，不用担心就业问题。