鲫鱼青菜汤的家常做法大全怎么做好吃

鲫鱼白菜汤

材料
鲫鱼，白菜，姜片，油，鸡精，盐和料酒

做法
1.鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块
2.锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色
3.加入姜，放入足够开水（4碗左右）
4.烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟
5.最后加盐和鸡精调味即可

鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用
对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
增强抗病能力 通乳汁 明目益智 美容抗皱
更年期的“保护神” 预防心血管疾病 降低乳腺癌的几率 抗血管 牛奶的替代品 有益于大脑的生长发育

材料

主料：鲫鱼1条、豆腐1块、香菇4枚；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、胡椒粉少许、葱适量

鲫鱼香菇豆腐汤

• 1

  鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分。

• 2

  将辅料洗净

• 3

  豆腐切块，姜切片，葱切末

• 4

  锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄

• 5

  倒入热水

• 6

  放入姜片，大火烧开

• 7

  放入香菇，豆腐小火炖20分钟。

• 8

  最后加盐、胡椒粉，撒葱花出锅。

小贴士

1、鲫鱼的土腥味比较重，所以一定要去除鱼腹内的黑膜；
2、煮鲫鱼汤时一定要加热水，这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。

食材

• 主料

• 鲫鱼

  1条

• 青菜

  50g

• 香菇

  3朵

• 辅料

• 葱

  5g

• 姜

  5g

• 料酒

  5ml

• 白醋

  5ml

• 胡椒粉

  3g

• 步骤

• 1.鲫鱼一条洗净,葱切末,姜切块

• 2.香菇片成片,青菜用刀切成段

• 3.锅中放油,倒入葱姜爆香

• 4.放入鲫鱼,两边煎好

• 5.倒入适量的水

• 6.加入一勺子猪油,和料酒

• 7.再加入白醋,煮至汤变白

• 8.最后,放入香菇和青菜熟后,倒入适量的盐和胡椒粉即可出锅