材料小鸡腿，黄瓜，八角，葱姜蒜，香叶，桂皮，豆瓣酱做法1、鸡腿洗净，焯水，焯去血沫，拿出沥干。2、起油锅，放入葱姜蒜八角、香叶、桂皮翻炒。3、放入鸡腿翻炒，倒入料酒。4、放入适量的豆瓣酱和少量盐翻炒。5、放入少量开水盖盖小火炖煮。6、待汤汁收得差不多时撒入切好的黄瓜片，翻炒片刻即可出锅。
